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| GATEAU AU CHOCOLAT DE MAMINETTE |
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Allez y les filles c’est hyper bon et super fastoche à faire ! Rajoutez la crème anglaise moi je n’en ai pas mis car sais pas la faire lol mais il est très bon nature aussi ! Domi m’a dit tu peux en acheter de la toute faite alors samedi je le refais et j’en mettrai ! Merci Brigitte ta recette est super !
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| LENTILLES SAUCISSES |
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Recette mimi lol qui fait pas grossir !!
Lentilles à la saucisse de morteau et poitrine fumée ! Trop fastoche et miam !
1 paquet de lentilles vertes du puy à cuire (ma moitié s’est trompé m’a acheté des lentilles blondes moins bien)
Deux saucisses de morteau
Quatre tranches de poitrine fumée
1 paquet de lardons fumés
Deux gros oignons
Poivre (surtout ne pas saler)
Commencer par faire revenir sans beurre ni rien du tout les saucisses (coupées en grosse rondelle, la poitrine coupée en gros morceaux et les lardons
Mettre de côté
Faire revenir les oignons
Mélanger les oignons et la saucisse et les lardons
Rajouter les ¾ du paquet de lentilles et 5 fois leur volume d’eau
Laisser cuire ¾ h à 1h
Bon appétit et c’est meilleur réchauffé !
Ne pas trop en abuser voila ce qui peut arriver !
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| SAUCISSON AU CHOCOLAT |
| |  Une recette toute facile et sans cuisson !!
200 g de chocolat
125 g de beurre
4 jaunes d'oeufs
1 paquet de galettes (type thé brun petit beurre)
Sucre glace
- Faire fondre le chocolat au micro-ondes (avec un peu de lait)
- Ajoutez le beurre fondu
- Ajoutez les jaunes d'oeufs (sans le blanc) un par un
- Bien mélanger
- Ajoutez le paquet de galettes écrasées (petite astuce écrasez les dans le paquet croyez en mon expérience !)
- Posez un papier film transparent sur le plan de travail versez la préparation dessus en façonnant un saucisson et l'envelopper dans le papier film
- Mettre au frais
- Au moment de servir, roulez le saucisson au chocolat dans du sucre glace et coupez le en rondelles
Voici ce que cela donne j'en ai fait un pour ce soir c'est délicieux avec le café !!!!!
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| LE RAMEQUIN du BUGEY |
| Recette |  Le Ramequin du Bugey désigne tout à la fois le fromage et la recette. Trop sec pour être consommé sans préparation, il est cuisiné en fondue. Alors que sa cousine savoyarde est élaborée avec du vin, la recette du Ramequin se prépare avec de l'eau. Il se déguste de préférence avec un Bugey Gamay (rouge).
Ingrédients pour 4 personnes
8 fromages ramequin;
60 g de beurre;
Une gousse d'ail, eau.
Couper les fromages en lamelles. Prendre une casserole et mettre 60 g de beurre. Couper bien fin une gousse d'ail. Ajouter une cuillère rase de farine. Faire dorer sur feu doux. Ajouter les fromages. Délayer petit à petit à l'eau tiède. Éclaircir selon le goût, puis poivrer. Avant de servir ajouter 3 cuillères de crème.
Bon appétit.
Ps moi je le mélange avec du camembert c'est moins fort sinon pur ça colle aux gencives et bonjour le gamay du bugey !!!!!!!!!!!
Je suis allée faire une recherche sur les fromages et aucune trace nulle part du fromage ramequin du Bugey, aucune photo !! et pourtant il est fabriqué chez nous à ST RAMBERT EN BUGEY !!
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